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Ein Champagner zum Essen
die Pinot Meunier und Pinot Noir vereint
als das Projekt geboren wurde
die Bambussprossen enthüllt
Domaine Chassagne Cru MORGON Les Ruilléres 2019 Madiran Ein Champagner zum EssenWeinpass Appellation: AOC Morgon Rebsorten: 100% Gamay Rebenalter: 50 Jahre! Terroir: Eisenoxid und manganreicher Schieferboden aus der Lage: Les Ruillres. Vinification: Handlese der Trauben bei optimaler Reife, traditionelle Weinbereitung, 30% ganze Trauben 70% entrappt, Maischegrung (fr 12 Tage) mit manuellem unterheben (pigeage) des Tresterhutes, fr eine intensive und kontrollierte Extraktion, anschlieend fr 15 Monate in cuve mail ausgebaut und
